In der prachtvollen italienischen Botschaft im schönen Berliner Tiergarten lud die Gultieri Marchesi Stiftung am 19.02.2019 zum kulinarischen Kino ein. Die Vorführung des Dokumentarfilms "Gualtieri Marchesi-The Great Italian" sorgte bei vielen Gästen für gespannte Erwartung und Apettit auf das darauffolgende Haut-Cuisine Menü des Meisterkochs. Der Film ist ein Portrait des Sternekochs und schildert sein Leben und beruflichen Werdegang. Das anschließende 15-Gänge Menü war eine gustatorische und visuelle Offenbarung. Blattgoldverziertes Safranrisotto, butterzarte Jakobsmuscheln auf Zitronen vinaigrette und Garnelen auf feurig-fruchtigem Tomatenpürree. Jeder Gang war ein Höhepunkt. Besondere malerische Kreativität kam in den Gerichten Dripping Fish a la Pollock und Schwarz Rot a la Fontana zum Ausdruck. Verschiedenfarbige Saucen auf kleine Tintenfische geträufelt, sowie kohlegetunkter Seeteufel in fruchtiger Gazpacho ahmen die Werke großer Meister nach. Ein absolutes Must-Taste und unvergleichliches Geschmackserlebnis!
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